BRYLLUP

At lave mad til et bryllup, er noget helt særligt. For de fleste brudepar er det dagen hvor drømme skal gå i opfyldelse og alt skal spille maks.  

Derfor vil vi gerne sammensætte menuen ud fra jeres smagspræferencer og ønsker og samtidig afspejle den årstid eller den lokation I har valgt til jeres store dag. 

Neder stående er derfor kun to forslag til menuer, som de vil kunne se ud både i sammensætning og pris.

FORSLAG NR. 1

  • FORRET 

    Nyd en cremede og smagfulde creme af saltbagt knoldselleri sammen med rimmet laks, aromatiske urter, persilleolie og ristet surdejsbrød.

 

  • HOVEDRET  

    Saftig striplion ledsaget af hjemmelavet pommes anna, velsmagende bønneruller med bacon, forfriskende edamamesalat og en lækker skysauce. Fuldendt med vores hjemmebagte surdejsbrød.

     

  • DESSERT 

    Som prikken over i'en, portionsinddelte luksus lime cheesecakes pyntet med mørk chokolade. Denne fløjlsbløde dessert tilbyder en dejlig blanding af syrlighed og sødme, så du får lyst til mere.

FORSLAG NR. 2

  • FORRET 

    Luksus fisketallerken som indeholder, rødbederimmet hellefisk med råsyltede æbler, peberrodscreme og løgspirer • Hjemmelavet krystade som i de gode gamle dage med håndrørt laksesalat og hjemmesyltede rødløg + grøn pynt. • Ærtecreme med rygeost, hvidløgsrejer, spæd salat og sprøde rugbrødstern med krydderurter • Hjemmebagt surdejsbrød og kold smør

 

  • HOVEDRET  

    En luksus buffet med 3 slags kød: oksestriploin langtidsstegt med hvidløg og krydderurter, svine mørbrad med parmaskinke og krydderurter, fyldt kalkunbryst med flødeost, soltørrede tomater og bacon. 3 slags kartofler: kartoffeltoppe, oven baget bearnaises katofler og kartoffelroulade. En sommer salat med melon, en grøn salat med friske asparges, spidskål og finnikel og broccolisalat. Hvidløgsbrød og surdejsbrød, begge hjemmebagt

     

  • DESSERT 

    Hyldeblomst-lime mousse på mørdejsbund pyntet med hvid chokolade creme, skovsyre og cavaer fyldt med sød moscato vin

  • PRIS:

    FORSLAG NR. 1

  • Pris:  299 pr. kuvert  

    FORSLAG NR. 2

  • Pris:  399 pr. kuvert  

tilkøb

  • Appetizer og velkomment drink pris: 39 kr.

  • Brylupkage se SPECIALKAGE

service

Huske vi også tilbyder forskellige typer service fx. tjener, blomsteropsætning, bordpynt, opvask, rengøring, og mere. Læse mere under service.